아세설팜 분말

제품의 기본 정보

제품 연혁

아세설팜 분말은 1967년 독일의 Karl Krauss에 의해 발명되었습니다. 세계보건기구(WHO)는 1978년에 일반명(acesultar)을 저칼로리 감미료로 승인했습니다. 그것은 자당보다 200-250배 더 ​​달콤합니다. Acesulfame K는 빛과 열(225℃ 고온)에 안정하고 pH 값의 범위가 넓습니다(pH=3-7). 그것은 세계에서 가장 안정적인 감미료 중 하나입니다. 공기 중의 수분을 흡수하지 않으며 사용 시 다른 식품 성분이나 첨가물과 반응하지 않습니다. 구운 식품 및 신 음료에 적합합니다. 또한 아세설팜K의 안전성이 높습니다. FAO/WHO 합동 식품 첨가물 전문가 위원회는 A 등급 식품 첨가물로 아세설포니의 사용을 승인했으며 권장 일일 평균 섭취량(ADI)은 0-15mg/kg입니다. 1988년 미국 식품의약국(FDA)은 처방된 일일 섭취량(ADI)이 0-15mg/kg인 식품에 아세설파밀의 사용을 승인했습니다. 1998년 FDA는 청량 음료에 아세설파밀을 승인했습니다. 아세사미의 단맛은 순수하고 강하며 자당보다 좋습니다. 단맛이 오래 지속되며 아스파탐과 아스파탐의 조합은 1:1로 확실한 시너지 효과를 냅니다.

제품의 기능 및 용도

1아세설팜 분말복잡하지 않은 생산 공정, 저렴한 가격 및 아스파탐에 비해 우수한 성능으로 인해 가장 유망한 감미료 중 하나로 간주됩니다. 15년 간의 실험과 테스트 끝에 유엔 세계보건기구, 미국 식품의약국, 유럽 공동체 및 기타 권위 있는 기관은&"아세설타는 인간과 동물에 안전하고 무해합니다& 인용;. 현재 전 세계적으로 90개국 이상에서 공식적으로 식품, 음료, 구강 위생, 화장품(립스틱, 립스틱, 치약 및 구강 세정제에 사용 가능) 및 의약품(시럽 제조, 설탕- 코팅정, 쓴약 은폐제 등) 및 기타 분야.



2. 무영양감미료로아세설팜 분말일반 pH 범위 내에서 식품 및 음료에 사용 시 농도 변화가 거의 없습니다. 다른 감미료, 특히 아스파탐 및 사이클로헥실 설포네이트와 함께 사용할 수 있습니다. 고체 음료, 피클, 보존 식품, 껌 설탕, 모든 종류의 식품의 테이블 감미료에 널리 사용할 수 있습니다. 이 제품은 단맛이 강하고 자당의 약 200배 단맛이 있으며 맛은 사카린과 비슷하며 고농축은 쓴맛이 있습니다.

준비 방법

1. 아세틸 아세트 아미드, 삼산화황 및 KOH를 원료로

첫 번째는 불활성 유기-무기 용매에서 아세틸아세트아미노술폰산을 합성하여 SO3가 순환 축합을 위해 아세틸아세트아미드로 전달되도록 하는 것입니다. 그런 다음 추출 및 분리한 다음 KOH와 반응시켜 생성물을 얻는다. 예를 들어, 50mL CH2Cl2에 용해된 5.1g(50mmol) 아세틸아세트아미드를 -60℃에서 50mL CH2Cl2에 용해된 8mL(200mmol) 액체 SO3에 떨어뜨렸습니다. 2시간 동안 교반한 후, 50mL 에틸 아세테이트 및 50mL 물을 용액에 첨가했습니다. 추출 후 유기상을 분리하였다. 수성 상을 에틸 아세테이트로 2회 추출하고 유기 용액을 유기 상에 혼입하였다. 무수 Na2SO4 상에서 건조 후 증발에 의해 에틸 아세테이트를 회수하였다. 잔류물을 메탄올에 용해시키고 KOH 용액으로 중화하여 침전시켰다아세설팜 분말. 건조 후 이론량의 31% 회수율로 3.1g의 생성물을 얻었다. 이 방법의 단점은 상대적으로 낮은 온도에서 반응을 해야 하고 수율이 높지 않다는 점이다.

2. 아미노 설폰산, 트리에틸아민, 디에논, SO3 및 KOH를 원료로 사용
트리에틸아민 16mL(0.12mol)에 술팜산 9.7g(0.1mol)을 넣고 완전히 녹을 때까지 교반한 후, 0℃에서 디에논 8mL를 떨어뜨리고 상온에서 반응이 끝날 때까지 교반한다. 헥산을 첨가하여 침전물을 정제하고 정제한다. 감압하에 용매를 제거하면 95.7~99.0%의 수율로 슬러리가 얻어진다. -30℃에서, 슬러리를 5-6 당량의 CH2Cl2를 함유하는 용기에 동시에 첨가하여 1-5시간 동안 연속 교반하였다. 감압에 의해 용매를 제거하고, 남아있는 KOH 용액을 pH=8-10에서 처리하고, 용매를 건조 및 건조하여아세설팜 분말69%의 수익률로 이 방법의 장점은 원료를 얻기 쉽고 기술 조건이 온화하지만 절차가 복잡하다는 것입니다.

3. 아미노술포닐 플루오라이드, 디에논, 탄산칼륨 및 KOH를 원료로 사용
0℃에서 H2NSO2F와 K2CO3의 아세톤 용액에 디에논을 적하하여 아세토페놀 헥소프탈아민 -N-술포프탈플루오린의 칼륨염을 제조하고, 이를 CH3OH 및 KOH의 용액과 반응시켜 아세술파밀을 제조한다. 예를 들어, 76g(0.55mol) K2CO3 분말을 500mL 아세톤에 녹이고, 57.8mL(1.0mol) H2NSO2F를 첨가하고, 84.3mL(1.1mol) 디에논을 15분 이내에 첨가하고, 혼합물을 0℃에서 30분 동안 교반한다. , 발열반응이 일어나 온도를 30℃ 이하로 조절한다. CO2가 완전히 방출될 때까지 반응을 멈출 수 있습니다. 반응 혼합물을 여과하고 소량의 아세톤으로 세척하였다. 그 결과 아세틸아세트아미드 -N-설폰프탈라플루오린의 무색 결정질 칼륨염이 생성됩니다. 칼륨 염을 4-6mol의 메탄올 용액과 함께 교반하여 사이클라메이트를아세설팜 분말. 수율은 이론량의 93%입니다.