대마 단백질

르누트라대마 단백질

제품 소개:

대마 단백질은 냉간 압착 대마 씨앗에서 얻은 단백질 공급원입니다. 대마 씨앗에서 오일을 추출하고 남은 씨앗 가루를 가루로 가공합니다. 대마 씨앗 단백질은 탄소 함량이 거의 0에 가까운 식품을 생산하는 슈퍼 식물성 단백질 공급원이며 다른 식물성 단백질 공급원에 비해 최소한으로 가공됩니다. 모든 식물성, 유제품 및 육류 단백질과 비교했을 때 대마 씨앗 단백질은 가장 지속 가능하고 환경 친화적인 단백질 공급원입니다. 모든 유제품 및 식물과 비교했을 때 단백질의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 환경에도 좋습니다.

왜 우리를 선택 했습니까

우리는 경쟁력 있는 도매 가격으로 전 세계에서 조달된 기존 및 유기 추출물과 분말을 제공합니다. 이러한 천연 성분은 식품 및 음료 제조, 화장품 및 개인 관리 제형, 영양 및 식이 보충제를 위한 광범위한 응용 분야에서 사용됩니다.

제품 특성

대마 단백질 단백질의 기능적 특성은 일반적으로 용해도, 가수분해, 보수력, 오일 흡수력, 열 안정성, 겔화, 발포, 유화 및 필름 형성을 포함하여 영양가 외에도 식품 요구 사항에 유익한 단백질의 물리적 및 화학적 특성을 말합니다. 결과에 따르면 대마 종자 단백질의 용해도는 중성 조건에서 좋지 않았으며 유화 활성, 유화 안정성 및 보수력은 대두 단백질보다 낮았지만 지방 흡착 용량은 대두 단백질과 유사했습니다. 그러나 대두 단백질 막과 비교할 때 대마 종자 단백질 막은 총 가용 질량이 낮고 표면 소수성이 높습니다. 단백질 용해도는 겔 특성, 발포 특성 및 유화 특성을 포함하여 콜로이드 구조 형성에 상당한 영향을 미치므로 대마 종자 단백질의 낮은 용해도는 식품 산업에서의 적용을 크게 제한합니다.

제품 기능

대마 단백질 파우더는 화장품, 의료 및 식품 산업에서 화제가 되고 있으며, 활성 펩타이드는 다양한 생물학적 활성을 갖는 것으로 입증되었습니다.

1. 대마 단백질 파우더는 영양가가 높은 식물성 단백질로 인체에 필요한 필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며 비율이 균형을 이루고 있습니다.

2. 대마씨 단백질 가수분해물은 항산화, 항고혈압, 신장 보호, 아세틸콜린에스테라제 억제, 저혈당, 항암, 항피로, 면역 조절, 항고콜레스테롤혈증, 신경 보호 및 지질 대사 장애 조절을 포함한 많은 생리 활성을 가지고 있습니다.

제품 응용 프로그램

대마 단백질은 높은 영양가, 뛰어난 가공 특성, 의약품과 식품의 동질성으로 인해 식품 및 건강 식품 산업에서 식물성 단백질의 중요한 공급원이 되고 있습니다. 식습관이 바뀌고 천연 식품 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 대마 씨앗 단백질에 대한 수요가 빠르게 증가할 것으로 예상됩니다.

1. 첫째, 대마씨 단백질은 영양가가 높고, 조제식품에 이상적인 영양 및 기능성 첨가제로, 이를 첨가하면 제품 품질 속성을 향상시킬 수 있습니다.

2. 둘째, 대마 단백질 파우더는 수술 후, 화상, 고혈압 및 심혈관 질환 환자에게 적합합니다. 대마 씨앗 단백질은 모든 필수 아미노산의 균형 잡힌 비율을 포함하고 있으며 대마 씨앗 단백질의 아르기닌 및 유황 함유 아미노산 함량은 대두 및 밀 단백질 성분을 포함한 대부분의 식물성 단백질보다 훨씬 높습니다. 또한 대부분의 식물성 단백질과 비교하여 알레르기성이 낮고 항영양소가 포함되어 있지 않아 안전성이 높으므로 대마 씨앗 단백질은 단백질 관련 식품에서 더 나은 대안입니다.

3. 식품 산업에서 대마씨 단백질 제품의 응용은 주로 5가지 범주를 포함합니다: 제빵류, 퍼프 식품, 음료, 유제품 및 영유아용 조제분유, 가공육 제품.

우리의 장점