Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc는 고품질 제품과 저렴한 가격을 특징으로 하는 중국에서 가장 전문적인 나비콩 분말 제조 및 공급업체 중 하나입니다. 우리 공장에서 판매되는 대량 나비 완두콩 분말을 도매로 안심하십시오. 맞춤형 주문을 환영합니다.
제품소개
과학적으로 Clitoria ternatea로 알려진 나비 완두콩은 완두콩과에 속하는 덩굴식물입니다. 이 식물은 여러 세대에 걸쳐 동남아시아 요리와 전통 의학에 사용되어 온 눈에 띄는 푸른 꽃을 생산합니다. 꽃은 대부분의 다른 식물에서 발견되는 안토시아닌보다 더 안정적인 ternatins-복합 색소라고 불리는 특수한 종류의 안토시아닌으로부터 색을 얻습니다.
이것나비 완두콩 분말말린 Clitoria Ternatea 꽃을 미세하게 분쇄하여 생동감 넘치는 파란색 분말로 만듭니다. 우리는 캐리어, 필러 또는 합성 염료를 추가하지 않습니다. 이 파우더는 물에 용해되어 인공 성분 없이도 제품에 자연스러운 파란색을 선사합니다.
왜 우리를 선택합니까?
색상 일관성과 깔끔한 가공에 중점을 두고 중국에서 식물성분말을 생산하고 있습니다.나비 완두콩 꽃열에 민감합니다.-온도가 너무 높으면 안토시아닌이 분해됩니다. 우리는 이 Clitoria Ternatea 분말에 푸른색을 부여하는 테르나틴을 보존하기 위해 저온-건조 및 분쇄를 사용합니다.
모든 배치에는 신원, 수분, 중금속 및 미생물학을 다루는 분석 인증서가 함께 제공됩니다. 우리는 안토시아닌 함량을 테스트하여 분말이 생산 라인에 도달하기 전에 색상 강도를 알 수 있습니다.
기술 데이터 시트
| 목 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 나비 완두콩 분말 / Clitoria Ternatea 분말 |
| 식물원 | 클리토리아 테르나테아 L. |
| 사용된 부품 | 꽃 |
| 모습 | 미세한 파란색~푸르스름한-자주색 분말 |
| 냄새와 맛 | 마일드, 플로랄, 특징 |
| 활성 화합물 | 안토시아닌(테르나틴), 플라보노이드 |
| 입자 크기 | 80~120메시 |
| 용해도 | 수용성- |
| pH 감도 | 중성/알칼리성에서는 파란색; 보라색-산성 분홍색 |
| 수분 | 8.0% 이하 |
| 금연 건강 증진 협회 | 10.0% 이하 |
| 납(Pb) | 3.0mg/kg 이하 |
| 비소(As) | 2.0mg/kg 이하 |
| 수은(Hg) | 0.1 mg/kg 이하 |
| 총 플레이트 수 | 1,000cfu/g 이하 |
| 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g 이하 |
| 대장균 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 부정적인 |
| 저장 | 빛이 닿지 않는 서늘하고 건조한 장소 |
| 유통기한 | 24개월 |
| 포장 | 더블 PE 라이너 포함 25kg/드럼 |
제품 장점
- 천연 블루 착색제
이것이 주요 기능입니다.나비콩가루화학 첨가물 없이는 합성 염료가 복제할 수 없는 생생한 파란색을 제공합니다. 클린-라벨 제품의 경우 Blue No. 1 및 유사한 합성 착색제를 대체합니다.
- pH-반응형 색상 변화
Clitoria ternatea의 안토시아닌은 산성도에 반응합니다. 산을 첨가하면 파란색이 보라색으로 변합니다. 더 추가하면 분홍색이나 자홍색 방향으로 이동합니다. 이는 음료, 디저트 및 대화형 제품에 대한 창의적인 가능성을 열어줍니다.
항산화 소스
나비콩 꽃의 테르나틴과 기타 플라보노이드는 연구 환경에서 항산화 활성을 입증했습니다. 2024년 연구에 따르면 나비콩 안토시아닌의 주요 대사산물이 동물 모델에서 항산화 효소 활성을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 이는 건강과 산화 스트레스에 대한 포지셔닝을 지원합니다.
- 열 안정성
테르나틴의 폴리아실화 구조는 일반적인 안토시아닌보다 더 나은 열 안정성을 제공합니다. 나비콩 분말은 표준 음료 저온살균 및 최대 85도 베이킹 온도를 통해 색상을 유지합니다.
- 카페인-무료
말차나 가루차와는 다르게나비 완두콩 분말카페인이 들어있지 않습니다. 저녁 음료, 어린이용 제품 및 카페인을 원하지 않는 모든 용도에 적합합니다.
제품 응용
- 음료 및 라떼
가장 눈에 띄는 응용 프로그램입니다. 블루 말차 라떼, 아이스티, 레모네이드, 칵테일 시럽에는 색상과 시각적 효과를 위해 나비콩 분말을 사용합니다. pH 변화로 인해 층층이 쌓인 음료와 색이 바뀌는-칵테일에 가장 적합합니다.
베이커리 및 디저트
케이크, 쿠키, 아이싱 및 글레이즈는 자연스러운 푸른 색조의 이점을 얻습니다. 이 분말은 많은 과일- 기반 착색제보다 베이킹을 통해 색상을 더 잘 유지합니다. 산성 반죽에서는 보라색 변화가 나타날 것으로 예상됩니다.
- 아이스크림과 냉동 디저트
그만큼나비 완두콩 분말유제품 및 식물성{0}}기반 베이스에 분산되어 아이스크림과 냉동 요구르트에 자연스러운 파란색을 부여합니다. 균일한 색상 분포의 핵심인 서스펜션에서도 잘 작동합니다.
- 천연 식품 착색제
합성 염료를 대체하는 제조업체를 위해 이 Clitoria Ternatea 분말은 식물- 기반 대안을 제공합니다. 사용 수준은 일반적으로 원하는 강도에 따라 0.5%~2% 범위입니다.
- 건강보조식품
캡슐과 파우더 블렌드는 안토시아닌 함량을 위해 나비 완두콩을 사용합니다. 인지 지원 및 건강과 꽃의 전통적인 연관성은 위치 각도를 제공합니다.
자주 묻는 질문
Q: 나비콩 분말과 블루 말차의 차이점은 무엇인가요?
A: 그것들은 같은 것입니다. 블루 말차(Blue Matcha)는 가루로 만든 나비콩 꽃의 판매명입니다. 찻잎도 없고 카페인도 들어있지 않습니다.
Q: 레몬을 넣으면 왜 색이 변하나요?
A: 나비콩 안토시아닌은 pH-에 민감합니다. 중성수에서는 파란색으로 보입니다. 산은 색소 분자를 양성자화하여 색상을 보라색과 분홍색으로 바꿉니다.
Q: 가루가 완전히 녹나요?
답:나비 완두콩 분말물에 분산되어 파란색 현탁액을 형성합니다. 명확한 해결책은 아닙니다. 음료의 경우 메쉬 크기가 미세하면 분말이 부유 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.
Q: 권장 복용량은 얼마입니까?
A: 컬러의 경우 대부분의 응용 분야에 총 중량의 0.5~2%가 적합합니다. 라떼에 진한 파란색을 더하려면 8온스당 1티스푼(약 2~3g)부터 시작하세요.
Q: 베이킹 후에도 색상이 유지되나요?
A: 예, 한도 내에서 가능합니다. 테르나틴은 일반적인 안토시아닌보다 열-안정성이 더 높습니다. 파우더는 85도 이하에서 색상을 유지합니다. 더 높은 온도에 장기간 노출되면 퇴색이 발생할 수 있습니다.
Q. 이 제품은 유기농인가요?
A: 우리의 표준 생산은 전통적인 방식입니다. 요청 시 유기농 인증 재료를 사용할 수 있습니다.
Q: 샘플을 제공할 수 있나요?
답: 그렇습니다. 분석 인증서와 함께 50~100g 샘플을 보내드립니다. 샘플은 무료입니다. 배송비는 당신이 부담합니다.
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