테아닌 분말

제품 소개
테아닌 분말은 차에 함유된 26종의 모든 아미노산을 말하며, 그 중 20종은 단백질 아미노산이라고 하는 단백질 관련 아미노산입니다. 또한 단백질 합성과 관련이 없는 6종의 아미노산이 있는데, 우리 케미칼북에서는 비단백질 아미노산이라고 합니다. 테아닌은 차 고유의 유리 아미노산으로 건조된 찻잎 중량의 1-2%에 불과하며 차에 함유된 가장 풍부한 아미노산 중 하나입니다. 차는 이 6가지에서 더 중요합니다. 이 6가지 중 가장 중요한 것이 테아닌이기 때문에 테아닌은 아미노산의 하나로 차의 특징적인 아미노산이라고도 합니다. 테아닌은 찻잎에만 들어있는 아미노산으로 찻잎에 가장 많이 테아닌.L-테아닌은 차나무 뿌리에서 합성되어 가지와 줄기를 통해 잎으로 옮겨져 잎에 축적된다. 고급 녹차의 밝은 그늘 재배. 따라서 L-테아닌 함량은 광재배 고급 녹차일수록 많고 일반 굵은 찻잎일수록 적으며, 폴리페놀 함량은 증가한다.

제품 기능

1. 중추 신경계: 테아닌 분말은 뇌 중심에서 도파민의 방출을 크게 촉진하고 뇌에서 도파민의 생리적 활동을 향상시킬 수 있습니다.

2.항고혈압 효과: 테아닌이 쥐의 자발적인 고혈압을 효과적으로 감소시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 테아닌이 고혈압을 어느 정도 낮추는 효과를 보이는 것도 일종의 안정 효과로 볼 수 있다. 그리고 이러한 안정화 효과는 의심할 여지 없이 육체적, 정신적 피로 회복에 도움이 될 것입니다.

3. 기억력 향상, 학습 능력 향상: 연구에 따르면 테아닌은 뇌 중심에서 도파민의 방출을 크게 촉진하고 뇌에서 도파민의 생리적 활동을 향상시킬 수 있습니다. 따라서 그것은 사람들을 정신적으로 행복하게 만들 수 있으며 동시에 기억력을 향상시키고 학습 능력을 향상시킬 것입니다.

4.정서 진정, 신체적, 정신적 피로 완화: 테아닌 섭취는 다른 시간에 각성 및 졸음 사이의 균형 정도를 조정하고 적절한 수준을 유지할 수 있습니다. 테아닌은 밤에 최면을 거는 역할을 하고 낮에는 정신을 차리게 하는 역할을 합니다.

5. 신경 세포 보호: 테아닌은 일시적인 뇌 허혈로 인한 신경 세포의 죽음을 억제할 수 있으며 신경 세포는 보호 효과가 있습니다.

제품 적용

테아닌 분말은 주로 의학 분야에서 다음과 같은 측면에서 사용됩니다.

1. 테아닌 순수 분말은 항 종양제로 사용할 수 있습니다. 동물 실험은 테아닌이 생쥐의 전이성 종양에 지연 효과가 있고 백혈병을 앓고 있는 생쥐의 생존 기간을 연장할 수 있음을 입증했습니다.

2. 테아닌은 항고혈압제로 사용할 수 있습니다. 동물 실험에 따르면 고용량의 테아닌을 먹이면 인위적으로 쥐의 수축기 혈압, 확장기 혈압이 크게 감소합니다.

3.Theanine은 진정제 및 진정제에 사용할 수 있습니다. 또한, 테아닌은 현재 진정제로서 유효성분으로 사용되고 있으며, 파킨슨병, 알츠하이머병, 전도신경기능장애 등의 질병에 효과를 예방한다.

둘째, 식품 산업 응용 분야의 테아닌

최근 떠오르고 있는 식품첨가물 테아닌은 가공특성 및 안정성이 우수하여 스낵,과자 및 젤리, 음료, 껌 및 기타 식품. 요약하면 테아닌은 주로 다음 영역에서 사용됩니다.

1. 차 음료의 품질 향상제로 차 음료 생산 과정에서 일정량의 테아닌을 첨가하면 차 음료의 품질과 풍미를 크게 향상시킬 수 있습니다.

2. 식품의 풍미를 향상시키는 첨가제. 연구에 따르면 테아닌 순수 분말은 커피, 코코아, 인삼 음료, 자몽 음료, 맥주 등의 쓴 맛을 개선하고 와인의 떫은 맛을 줄여 이러한 음식의 풍미를 조절하는 데 사용할 수 있습니다. 또한 테아닌은 일반적인 식품 가공 조건(예: 살균, pH 및 가열 등)에서 비교적 안정적이므로 응용 분야가 광범위합니다. 현재 일본은 테아닌 초콜릿, 젤리, 푸딩, 껌, 건강 차 및 다양한 시원한 음료를 추가하여 개발했습니다.

3. 기능성 식품 첨가물로 사용할 수 있습니다. 테아닌은 뇌의 파동의 강도를 높이는 효과가 있어 사람을 편안하게 하고 기억력을 향상시키는 작용이 있어 사람을 대상으로 실험한 바 있다. 따라서 향후에는 기능성 원료로 식품에 첨가하여 신경 긴장을 완화하고 심신에 이로움을 줄 수 있는 기능성 식품을 개발할 수 있을 것이다.

우리의 장점